اكتشاف فائدة صحية من أكل الصراصير

أجرت جامعة Wisconsin-Madison دراسة علمية أكدت إلى أن أكل الصراصير أمر جيد للأمراض المعوية

دراسة غريبة وغير متوقعة حيث وجد الباحثون أن استهلاك الحشرات يساعد على دعم نمو البكتريا المعوية المفيدة
للحد من التهابات فى الجسم 
وتحتوى الصراصير على ألياف مثل الكيتين وهى ألياف تختلف عن الألياف الموجودة فى الأطعمة الغذائية كالخضار والفاكهة 
وهذه الألياف موجودة عند أغلب الحشرات وليس الصراصير فقط
وكان الهدف من الدراسة التى أجرتها الجامعة هو هل تؤثر ألياف الحشرات على البكتريا الموجودة فى الجهاز الهضمى 
وقد شارك فى التجربة عشرون شخصاً
 وقد تناولوا فى أول أسبوعين إما وجبة أفطار نظامية أو وجبة أفطار تحتوى على 25 جرام من بودرة لحم الصراصير المجففة
والأسبوعين الأخرين تناول المشتركون وجبات أفطار لم تقدم لهم فى أول أسبوعين 
ثم بدأ الباحثون بأخذ عينات الدم للتعرف على مستويات الإنزيمات فى الدم 
وأخذت ايضاً عينات البراز للبحث عن المواد الكيميائية الالتهابية فى الأمعاء الغليظة 
قد لاحظ الباحثون زيادة في الإنزيم الأيضي المرتبط بصحة الأمعاء و انخفاض في TNF-alph الذي يرتبط بأمراض أخرى مثل الاكتئاب والسرطان
وقد أفاد المشاركون بعدم وجود تغييرات معدية معوية  أو أى آثار جانبية من  الوجبات الغذائية المقدمة لهم أثناء فترة التجربة والأختبار ولم يجد الباحثون أي دليل على حدوث تغييرات في التركيب الميكروبي الكلي أو تغيرات في التهاب الأمعاء الغليظة

وبالإضافة إلى ذلك وجد المسؤل عن الدراسة الدكتور فاليري ستول زيادة في وفرة البكتيريا المفيدة مثل Bifidobacterium animali وأوضح الدكتور  أن الحشرات تكتسب مكانة كبيرة في أوروبا والولايات المتحدة كمصدر بروتين مستدام وصديق للبيئة مقارنة بالثروة الحيوانية التقليدية

ويذكر أن أكثر من مليارى شخص في جميع أنحاء العالم يستهلكون الحشرات بانتظام والتي تعد مصدرا جيدا للبروتين والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية